Такая проблема может возникнуть в прошивках, где возможность выбора русского языка не предусмотрена, либо она исчезает после обновлений. Чтобы появилась возможность выбрать русский язык нужно установить программу Morelocale. В системе изначально заложены все языки, проблема появляется именно с отсутствие нужного языка в списке, именно с этим данная программа и помогает, переводчиком она не является.
То есть Morelocale дает возможность смены языка в интерфейсе, даже если он не отображается в настройках.
Есть ещё одна прога и называется Custom Locale особых отличий от Morelocale нет. Но не так давно попался мне Samsung Galaxy S корейский, и его руссифицировать получилось лишь в общих прогах. Таких как Google Mail и по мелочи. А вот полную руссификацию делать я просто замучился. Хорошо один человечек с одного форума помог мне с этим делом. Всю ночь мучился, но в итоге руссифицировал, а идея заключалась в том чтобы подменять системные файлы вместе с фреймворком от аналогичной модели выпущеной для европы. Но сначала нужен был Root доступ и конечно же Root Explorer. Подменяя системные файлы один за другим перезагружался телефон и потихоньку, на моих глазах, Руссифицировался…
Программа хорошая, действительно включает русский язык. Причем делается это вообще просто и элементарно.